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日照蛤蜊

日照蛤蜊科种类属于世界性分布,主要分布于北美西海岸、加拿大、澳大

利亚、法国、印度尼西亚、泰国、越南、日本、朝鲜、菲律宾、中国等国家和地区,尤以中国、日本、韩国和澳大利亚分布最多。蛤蜊科贝类北半球分布较南半球多,以东经90°-155°分布最多,在中国的辽宁、山东、江苏、浙江、福建、台湾、广东、海南、香港等沿海几乎都有分布

明代李时珍著《本草纲目》记载:蛤蜊肉“止消渴,开胃,治老癖,能为寒热及妇人血块”;蛤蜊粉(壳):“治痰,疝气白浊带下,定喘嗽,消水肿,利小便,化积块,消瘿核,止遗精,散肿毒”。现代研究发现,蛤蜊含有类胡萝卜素、脂类、多糖、蛋白质、氨基酸、聚醚、无机化合物以及其它类等多种生物活性成分,具有抗肿瘤、抗凝血、保护心脑血管、解有机磷中毒、抗菌和抗病毒等多种生物活性。 [1] 
蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊中的营养物质丰富,含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。而且它的氨基酸种类组成及其配比较为合理,能很好地被人体吸收消化,食用蛤蜊之后,可以为自身提供多种营养物质。

  • 发布时间:2019-07-29 21:37:45
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